ブログで評判になっている食べ物とかテレビで見かけた料理法とか
新しくオープンしたお店とか試してみたい病です。
今日はみっつ載せてみます。
まずはにんにく醤油に漬け込んだ大葉で作ったおにぎり。
大葉の水をきれいにふき取ってにんにくの薄切りを入れた醤油をひたひたになるくらい注ぎます。１日以上経てば出来上がり。ご飯にこのお醤油を少し混ぜて握り大葉で包んだもの。
まずくないですよ。あったかいご飯で作って食べると美味しかったし。美味しかったけれどこの口の匂いをどうしてくれる。人に会う前には食べられないです。
色々応用レシピがあるようです。うちではチャーハンとか焼肉のときちょっとまぜたりしました。スパゲッティーも美味しいとのこと。
でも何度もは作らないと思います。やはり匂いがね。
これもよく聞く鳥ハム。
鳥の胸肉にさとう（蜂蜜）と塩をまぶして
（コショウもこの時点でつけるというレシピもあります）ジップロックに入れて真空にして１日（２日というところも）寝かせ 塩を洗い流してコショウを振って沸騰させないお湯で３０分くらい煮る。または（沸騰したお湯に入れ再沸騰したら火を止めて其の侭５、６時間置くというところもありました。）
それで出来たのがこれ。でもわたしの作り方が悪いのか肉が悪いのか
そんなにおいしくはありません。鳥臭さが抜けていなくて。
さらしネギを載せてみましたが、何かかけたほうが良い気がして
キューピーノンオイルごまと香味野菜ドレッシングを少しかけました。
これのゆで汁が美味しいと書いてありましたが確かにいい味でした。
キッチンペーパーで漉してから有り合わせの野菜ときのこを入れてスープにして食べました。
味付けはコショウと醤油としょうがも千切りにして入れたのですが塩が入っていないのであまりパンチがなかったので、酸味もあったほうが美味しいのではないかと梅干を入れたらかなり美味しくなりました。真ん中に写っているのが梅干です。梅干ヒットです。
最後に目からうろこのジャガイモの煮方。
これはテレビで見たのです。ジャガイモを２つきれいに洗ってご飯を炊くときにお米の上に載せてスィッチポン。ご飯が炊けるとジャガイモも煮えています。
高校の学園祭でもらった北海道のジャガイモです。たまらず塩を振ってスプーンで食べた所。きゅうりとスライスたまねぎとこのポテトを切って塩コショーしてマヨネーズであえればあっという間にポテトサラダの出来上がり。
１人ぶんのポテトサラダが簡単に出来ます。単身赴任のお父さん、レシピに加えられたらどうでしょう？
追記 電子レンジでもいいことかもしれません。
芽の出たジャガイモは使わないでください。毒があるんでしょ？
芽をきれいに取ってからならいいと思いますが。
・バラ園の猫 by つつじ
みさきさま♪
バラ園の猫がいつも座っていた緑色のマットの上にどんぐりみたいな木の実が落ちてたまっていてこれでは痛いから寝ないだろうと思いました。木の実を払ってきれいにしてやろうかなと思いましたがそのままにしてきてしまいましたが、今度行ったとき気が付いたら払ってやってくださいね。あの猫ミッツさんのこと好きみたいではありませんでしたか？
・おひざ猫♥ by みさき
>>猫を膝に乗せている人ですものね。
あはは＾＾；
確かに公園ではお膝猫になってる事が多いかも？＾＾；(笑
前につつじさんが記事をUPされていた城ヶ島の公園でも、芝生で猫さんたちと
昼寝してるヘンなのが居たら・・・それは多分私です＾＾；(爆
（起きたときギャラリーが出来ててビックリしたコトもあります(笑））
ただ、この時の「おそなえ餅」さん、バラ園の中で座ってて低い位置から
撮影するのにロープとか葉がちょっとかぶっていたので散策路に座ったら、
いきなり「にゃ〜！♥にゃ〜！♥（スリスリ）」とすごい営業
活動で、ぐるぐる回って気が付いたらお膝に上がってました＾＾；
この日は先にあったミッツさんもスリスリしてくれたし、やはり土日祭日は
営業日なのかな？＾＾；(笑
・ハンカチ猫 by つつじ
みさきさま♪
わたしのタオルハンカチの上に座ったからといってハンカチ猫という名前もかわいそうかと思いましたが
ハンカチ王子もいることだしハンカチ猫が名前でもいいですね。
写真見てきました。水をのんでいるハンカチ猫すごくいいです。
バラ園にいる猫もお膝猫になったんですね。すごいなあ。
公園に居合わせたらみさきさんだってきっとすぐにわかりますね。猫を膝に乗せている人ですものね。
・おひさしぶりです＾＾）/ by みさき
つつじさん、こんばんわ＾＾）
お料理どれもおいしそうですね。
大葉のニンニク醤油の匂いのトコ思わず笑ってしまいました＾＾；(笑
（味はすごく私好みなんですが、やはりそ〜なりますか＾＾；）
私は実は「じゃがバター」に目が無いので、今度ぜひ炊飯器でで作って
みようと思います＾＾）/ （楽しみです）
今日は陽気に誘われて横浜散策行ってきました＾＾）/
つつじさんのご助言で、お昼は山下公園とか中華街を周って
ちょっと遅めの時間から夕方まで港が見える丘公園に行きました。
おかげさまでいっぱい猫さんに会えました〜＾＾）(感激
今日の写真から2枚、ぬこの写真館(
http://roo.to/roiku/ ) を
お借りさせて頂きましたので、ご覧くださいませ＾＾）/
なお、バラ園で撮っている方はつつじさんが「おそなえ餅」と呼
んでいる猫さんかな？と思います＾＾）/
（ハンカチ猫さんの頭に黒の模様が入ってる感じでした＾＾））
つつじさん新しいカメラ S3IS なのですね＾＾）/ <いいな〜
望遠凄いし、手ぶれ補正あるし液晶画面の角度を帰ることが出来るので、
猫撮りカメラとして最高と思います＾＾）/ < 猫だけじゃないって＾＾；
人が一杯いる公園での撮影は1眼レフを振り回すのがなんか恥ずかしく
て、コンパクトの12倍ズーム機(Panasonic FZ5)使ってます＾＾）/
（今日もFZ5で撮ってました）
一生懸命一眼レフて撮ってるよりいい絵が撮れるのはなぜ？・・・orz
・酢醤油漬け by つつじ
Mackさま♪
酢醤油漬けというのは始めて聞きました。割合はどのくらいにするのでしょうね。半々くらいなのかな？きっとよく寝かせればにんにくの匂いは気にならないくらいになるのだと思います。とりハムに色はこんな色です。このまま食べるというよりもお料理の材料に使うほうがいいのかな？
ちょっとまだ使い方よくわかりません。もっと調べてみます。
・新レシピーにトライ by Mack
つつじさん
料理でも何でも新しい事にトライされる方は若さを保って呆け難いと良く言はれます。
つつじさんのブログで私も元気を頂いて居り、チャレンジ精神の満ち溢れた貴女のブログに何時も感心して居ります。
台湾の友達はにんにくの酢醤油漬けを常備菜として本体を食べたり
漬け液は餃子の付けだれ等色々の料理の味付けに使えるので重宝ですよと言っていました。
匂いのことは聞き漏らしました。
鳥ハムの色がガルニシュのアスパラの緑に比べくすんでいますが、この様な色ですか。
先日もＮＨＫのＴＶでやっていましたが、炊飯器でご飯を炊く時に色々な料理を熱に強い袋（確かビニール製？）に入れて一緒に作ってしまう
料理法を紹介していました。袋から空気を抜いて口を良く閉じておくておくのがコツの様でした。
大きくて見事なメークインですね
サラダも簡単に出来そうですね。
袋料理でやればじゃがバターも出来ますよ。
・生のにんにく by つつじ
MADさま♪
醤油に漬けたにんにくが真っ黒になってねれてくると匂いが気にならなくなるのかな？
わたしがおにぎりを作ったのはまだ作って二日目くらいでしたから生のにんにくの匂いがぷんぷんで口がはっはっはでした。いま少し残っているのはもうあまりくさくないかもしれません。
・温野菜 by つつじ
くっきもさま♪
今日空の写真撮りますか？
ビニール袋で作ると温野菜サラダも一手間で出来て、いいかもお〜です。
一度ホットケーキミックスでホットケーキ作ったことあります。ご飯の上に載せるのでなくホットケーキだけつくったのですが。
・にんにく醤油 by MAD
うちでは(と言うより私は)よく使ってますよ。
大きめの醤油差しの中に刻んだにんにくを入れて漬けてます。
刺身醤油として使ったり料理にも。
匂いは全く気になりません。
・いっしょに炊く by くっきも
ポリエチレンの袋(耐熱性のあるビニール袋)に煮物の材料を入れて炊飯器でいっしょに炊き、一品同時に作るというのがありますね。このジャガイモもビニール袋に入れるといいかも。
・電子レンジでも by つつじ
riroさま♪
でも考えてみたら電子レンジでも出来るか。それと日にちがたって芽が出てしまったジャガイモを芽を取らないでしてしまった場合だいじょうぶ？と思いました。
きれいに洗うということがポイントですが皮付きのままでご飯にジャガイモの形の跡がつきますが大丈夫です。テレビでは小さい竹ざるに入れてやっていたのですが、竹ざるが不潔という場合もあるかもしれないから
ジャガイモそのままのほうがいいと思って。
・ジャガイモの煮方 by riro
なるほど！いいこと聞きました。ジャガイモは皮をむかなくていいんですか？ポテトサラダって、何だか面倒くさいイメージがあったのですが、これは超簡単にできますね。
夫にはもちろん伝えますが、家でもさっそく試してみますね＾＾
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