楽に呼吸できる場所

午前中、次男の水泳大会で相模原市のグリーンプールへ。
茅ヶ崎から厚木を経て上溝へ。
次男の水泳部生活も来週の日曜日で終わります。
今まで大会を見に来たことはなかったのですがもう最後だからと見に行きました。
来週も最後だから行きたいと思います。

グリーンプールでランチを食べましたがグリーンプールと言う名前だからではないでしょうが
何もなければ殺風景なコンクリートむき出しのレストラン内を観葉植物をたくさん飾ってとても素敵にしていたので感心しました。
働いている女性の方たちが花が好きではないとこれだけきれいになっていないと思います。


ベランダのフェンスにグリーンに塗った半分のラティスをくくりつけて植木鉢をかけているのはアイデアと思いました。北鎌倉のうちにこれはまねできそうです。

午後１時ごろ次男の出番はもうないので帰ったところかなり雨が降り出していました。
茅ヶ崎で東海道線３０数分遅れ。大雨で遅れていると言っていましたが何処が大雨だったのだろう？
東海地区でしょうか。

それから横浜のそごうで月に１回の太巻き祭り寿司教室。
今日はダイヤ柄とびわです。
これが先生が作られたもの。


わたしのも見たいでしょうから（見たくない？）これが私の作ったもの。


びわが茎から離れてしまいました。

料理などと言うカテゴリーに分類するのもおこがましいようですが



スイカのお漬物です。
この前テレビで
スイカの皮は栄養があっておいしいから捨てないで料理して食べてくださいと言って何か料理をしていましたが、見ていなかったのでいためたんだか煮たんだか記憶にありません。
それで先日スイカを食べたとき捨てたら駄目なんだわと思って今までもお漬物にはしたことがあったので塩を入れてジッパー付きのビニールの袋に入れて冷蔵庫へ。

かじったところは包丁で切ってきれいに洗って作りましたが
贅沢に赤いところを残す次男が食べたスイカは削っても赤みが残りました。
この赤いところが塩気で甘みが増してなかなかおいしい漬物ができました。
見た目も赤く残ったところがかわいい。
娘に「スイカの漬物食べる？」と言ったら
「きれい？」と
一瞬わかりませんでしたがそういえば誰かがかじったスイカだからね。
気になる人ははじめから皮のところと赤い身を切り離してしまえばいいですね。

それからもう一ついつも行く生協で
とうもろこしのところに「生産者の方はほとんどが皮のままレンジで５分ほどチンして食べています」と書いてありました。
はつみみでした。
生産者の方たちは大きななべで皮をむいていっぱいぐらぐら煮るんじゃないの？と思いましたがへえ〜？と思ってやってみました。
充分おいしく食べられて簡単です。
もしはつみみの方がいましたらお試しください。

今日はこれを作りました。
茨城県の方は作られる方が多いですか？
私はつくったことがありません。講習会で作ったのです。
ひまわりと花火ですって。



お吸い物は明日載せます。
実家の母がよくつくるタマネギのみじん切りを卵であえてお吸い物の具にするのですが
他の家では作らない母独自の汁物だったのかなあと思って載せてみたくなりました。

いつもカテゴリーを料理とか手芸などとすることに気がひけています。
料理は上手ではありません。やっつけ仕事ですね。
だけど勘で手早くけっこう美味しいものが作れるときがある。
すぐ食べたい息子に冷蔵庫にあるもので10分で作ったりできるのは主婦暦何十年でしょう。

昨日作った野菜スープ。前日キャベツを丸ごと買ってきたのに忘れてまた丸ごと1個買ってしまったから。（認知症が危ないでしょ？）
キャベツとありあわせのたまねぎとにんじんと鶏手羽中とトマトのかんづめでトマト味のスープ。
カタログハウスの野菜スープの素を入れて。
いつも美味しくなくても野菜を採らないとと思うのか野菜スープは何も言わずに家の子たちは食べます。でも昨日は美味しいと言って食べました。
「これ美味しいよ」

今日のお昼時になって
その野菜スープの残りがなべ底に少し。
朝食とお弁当の残りのご飯が茶碗半分くらい。
パパッと2つに目が行ってひらめきました。
これでリゾット？
ご飯を入れて少し煮て、最後にとろけるチーズがなかったので切れてるチーズを小さく切って混ぜました。熱いから大丈夫、溶けます。

レストランで食べるトマトリゾットに負けない味でした。
ぽかぽかぽかぽか体も温まってよい1人ご飯になりました。
スープの残りとお冷ご飯でおじやとかリゾット。今後のヒントになりました。

スープの酸味に冷蔵庫に保存されすぎてカシカシになった梅干、おにぎりに入れた残りの種とかもリサイクルして入れたりします。
こんな所が主婦の知恵かな。



これはよそで食べたランチ。リゾットの写真は撮らなかったので写真がないとさびしいと思って持ってきました。

お料理のお上手なゆずらうめさんのところで教えていただいた肉せんべい作ってみました。




長男第一声。
「なんだこりゃあ！新食感！」

次男もおせんべいみたいと言っていました。
作り方は簡単なのです。ロースのしょうが焼き用くらいの薄切り肉に塩コショウして
片栗粉をまぶし、余分な粉をはたいて油でかりっと揚げます。

別にみりんと醤油を同量にお砂糖少しを煮立たせて冷ましておいたものに絡めて最後にゴマを振ります。冷めても美味しいそうです。
肉にからめるたれはほんの少しで大丈夫です。スプーンですくってかければ絡まります。

甘辛のタレでなくても味は色々バリエーションが出来そうです。